パーマリンクの設定を、カスタム設定にした場合、カテゴリーページのパーマリンク（URL)は
http://www.〇〇〇.com/category/カテゴリースラッグ
になります。
このcategory という部分を消すためのプラグイン
WP No Category Base」
をインストールしました。
有効化すれば何の操作をしなくてもURLが
http://www.〇〇〇.com/カテゴリースラッグ
となります。
カテゴリーベースのパーマリンクを削除するプラグイン「WP No Category Base」 » ワープレ速報 WordPress Naviを参考にさせていただきました。ありがとうございます。